Pengawet Antijamur Kualitas Tinggi Kelas Kadaharan E235 Natamycin50% dina Laktosa

Bubuka

Natamycin, ogé katelah pimaricin, nyaéta agén antimikroba alami anu kagolong kana kelas antibiotik polién makrolida. Ieu asalna tina baktéri Streptomyces natalensis sareng parantos seueur dianggo dina industri pangan salaku pengawet alami. Kalayan kamampuan anu luar biasa pikeun ngahambat kamekaran rupa-rupa kapang sareng ragi, Natamycin dianggap solusi anu saé pikeun manjangkeun umur simpan rupa-rupa produk pangan.

Aplikasi

Natamycin mendakan aplikasi na utamina dina industri pangan, dimana éta dianggo salaku pengawet pikeun nyegah tumuwuhna pembusukan sareng mikroorganisme patogén. Éta épéktip pisan ngalawan rupa-rupa jamur, kalebet spésiés Aspergillus, Penicillium, Fusarium, sareng Candida, jantenkeun éta agén antimikroba serbaguna pikeun kaamanan pangan. Natamycin umumna dianggo dina pangawetan produk susu, roti, inuman, sareng produk daging.

Pamakéan

Natamycin tiasa dianggo langsung dina produk pangan atanapi diterapkeun salaku palapis dina permukaan barang pangan. Éta épéktip dina konsentrasi anu handap pisan sareng henteu ngarobih rasa, warna, atanapi tékstur kadaharan anu diolah. Nalika diterapkeun salaku palapis, éta ngabentuk panghalang pelindung anu nyegah tumuhna kapang sareng ragi, sahingga ningkatkeun umur simpan produk tanpa peryogi aditif kimia atanapi pamrosésan suhu luhur. Panggunaan Natamycin disatujuan ku badan pangaturan, kalebet FDA sareng Otoritas Kasalametan Pangan Éropa (EFSA), mastikeun kaamananana pikeun konsumen.

Fitur

1. Khasiat Luhur: Natamycin mibanda aktivitas fungisida anu kuat sareng efektif ngalawan rupa-rupa kapang sareng ragi. Éta ngahambat kamekaran mikroorganisme ieu ku cara ngaganggu integritas mémbran sélna, jantenkeun salah sahiji agén antimikroba alami anu paling kuat.

2. Alami sareng Aman: Natamycin nyaéta sanyawa alami anu dihasilkeun tina fermentasi Streptomyces natalensis. Aman dikonsumsi sareng gaduh riwayat panggunaan anu aman dina industri pangan. Éta henteu ngantunkeun sésa-sésa anu ngabahayakeun sareng gampang diuraikeun ku énzim alami dina awak.

3. Rupa-rupa Aplikasi: Natamycin cocog pikeun rupa-rupa produk pangan, kalebet produk susu sapertos kéju, yogurt, sareng mentega, barang-barang anu dipanggang, sapertos roti sareng kuéh, inuman sapertos jus buah sareng anggur, sareng produk daging sapertos sosis sareng daging deli. Kagunaanana anu serbaguna ngamungkinkeun panggunaanana dina rupa-rupa aplikasi pangan.

4. Umur simpan anu langkung lami: Ku cara ngahalangan kamekaran mikroorganisme anu ngarusak, Natamycin sacara signifikan manjangkeun umur simpan produk pangan. Sipat antijamurna nyegah kamekaran kapang, ngajaga kualitas produk, sareng ngirangan runtah produk, anu ngahasilkeun panghematan biaya pikeun produsén pangan.

5. Dampak Minimal kana Sipat Sensorik: Teu siga pengawet lianna, Natamycin henteu ngarobih rasa, bau, warna, atanapi tékstur produk kadaharan anu diolah. Éta ngajaga karakteristik sensorik kadaharan, mastikeun yén konsumen tiasa ngaraosan produk tanpa aya parobahan anu katingali.

6. Pelengkap Métode Pangawét Anu Sanés: Natamycin tiasa dianggo sasarengan sareng téknik pangawét anu sanés, sapertos pendinginan, pasteurisasi, atanapi kemasan atmosfir anu dimodifikasi, pikeun nyayogikeun lapisan panyalindungan tambahan ngalawan mikroorganisme anu ngarusak. Ieu ngajantenkeun alat anu berharga pikeun ngaminimalkeun panggunaan pengawet kimia.