Sababaraha bungbuahan sareng sayuran rentan ka péstisida sareng résidu kimia, janten penting pisan pikeun dikumbah sacara saksama sateuacan tuang.
Ngumbah sadaya sayuran sateuacan tuang mangrupikeun cara anu gampang pikeun ngaleungitkeun kokotor, baktéri, sareng sésa-sésapéstisida.
Musim semi mangrupikeun waktos anu saé pikeun nyegerkeun rohangan sareng kabiasaan anjeun. Nalika anjeun ngabersihkeun kabinét anjeun sareng ngagosok baseboards anjeun, tong hilap ngawaskeun laci produk anjeun. Naha anjeun balanja di bagian organik toko grosir anjeun, di pasar patani lokal anjeun, atanapi mesen produk seger pikeun kiriman, aturan anu paling penting tetep berlaku: ngumbah buah sareng sayuran anjeun.
Sanaos kalolobaan katuangan dina rak toko kelontong aman didahar, éta masih tiasa ngandung ngambah péstisida, kokotor, sareng baktéri. Warta anu saé nyaéta, anjeun henteu kedah panik. Numutkeun kana Program Data Péstisida (PDF) Departemen Pertanian AS, langkung ti 99 persén katuangan anu diuji nyumponan standar kaamanan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) AS, sareng langkung ti saparapat henteu gaduh résidu péstisida anu tiasa dideteksi.
Nanging, salaku bagian tina pamulihan cinyusu anjeun, janten kabiasaan ngumbah sadaya hasil sateuacan tuang mangrupikeun léngkah anu pinter pikeun kaséhatan sareng katenangan pikiran anjeun.
Janten jelas, sababaraha bahan kimia sareng péstisida lengkep aman tinggalkeun. Sareng henteu sadayana bahan kimia ngabahayakeun, janten tong panik upami anjeun hilap ngumbah buah sareng sayuran. Anjeun bakal henteu kunanaon, sareng kamungkinan gering pisan rendah. Kitu cenah, aya masalah sejenna nu salempang ngeunaan, kayaning bahya baktéri sarta blemishes kawas salmonella, listeria, E. coli, sarta kuman ti leungeun jalma séjén.
Sababaraha jinis produk anu langkung dipikaresep ngandung résidu péstisida anu tetep tibatan anu sanés. Pikeun ngabantosan konsumen ngaidentipikasi buah sareng sayuran mana anu paling seueur résidu péstisida, Grup Kerja Lingkungan, organisasi kaamanan pangan nonprofit, parantos nyebarkeun daptar anu disebut "Dirty Dozen." Grup éta nalungtik 47,510 conto tina 46 jinis buah sareng sayuran anu diuji ku Administrasi Pangan sareng Narkoba AS sareng Dinas Pertanian AS, ngaidentipikasi anu ngagaduhan tingkat résidu péstisida anu paling luhur dina waktos dijual.
Tapi buah mana, numutkeun kajian Dirty Dozen panganyarna, gaduh résidu péstisida paling seueur? Strawberries. Hésé percanten, tapi jumlah total bahan kimia anu aya dina buah beri populér ieu langkung luhur tibatan buah atanapi sayuran anu dianalisis.
Di handap ieu anjeun bakal mendakan 12 katuangan anu paling dipikaresep ngandung péstisida sareng 15 katuangan anu paling gampang kacemar.
The Dirty Dozen mangrupikeun indikator anu saé pikeun ngingetkeun konsumen anu buah sareng sayuran anu peryogi cucian anu paling jero. Malah bilas gancang ku cai atawa semprot detergent bisa mantuan.
Anjeun ogé tiasa nyingkahan seueur résiko poténsial ku mésér buah sareng sayuran organik anu disertipikasi, anu henteu aya péstisida tatanén. Nyaho katuangan mana anu langkung dipikaresep ngandung péstisida tiasa ngabantosan anjeun mutuskeun nyéépkeun sakedik deui pikeun produk organik. Nalika kuring diajar nalika nganalisa harga produk organik sareng non-organik, aranjeunna henteu saluhur anu anjeun pikirkeun.
Produk anu nganggo palapis pelindung alami kirang kamungkinan ngandung péstisida anu berpotensi ngabahayakeun.
The Clean 15 ngagaduhan tingkat kontaminasi péstisida panghandapna tina sadaya sampel anu diuji, tapi sanés hartosna éta leres-leres bébas tina kontaminasi péstisida. Tangtosna, éta sanés hartosna yén buah sareng sayuran anu anjeun bawa ka bumi bébas tina kontaminasi baktéri. Numutkeun statistik, éta langkung aman tuang produk anu henteu dikumbah tina Clean 15 tibatan tina Dirty Dozen, tapi éta tetep aturan jempol anu saé pikeun ngumbah sadaya buah sareng sayuran sateuacan tuang.
Metodologi EWG ngawengku genep indikator kontaminasi péstisida. Analisis fokus kana bungbuahan sareng sayuran mana anu paling dipikaresep ngandung hiji atanapi langkung péstisida, tapi henteu ngukur tingkat hiji péstisida dina produk khusus. Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan Dirty Dozen dina laporan panalungtikan anu diterbitkeun EWG Ieuh.
Tina sampel tés anu dianalisis, Kelompok Kerja Lingkungan mendakan yén 95 persén tina "Belasan Kotor" conto buah sareng sayuran dilapis ku fungisida anu berpotensi ngabahayakeun. Di sisi séjén, ampir 65 persén tina "Bersih Lima Belas" sampel buah jeung sayur bébas tina fungisida.
Grup Gawé Lingkungan mendakan rupa-rupa péstisida nalika nganalisa conto tés sareng mendakan yén opat tina lima péstisida anu paling umum nyaéta fungisida anu berpotensi ngabahayakeun: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid sareng pyrimethanil.
waktos pos: Apr-22-2025