Sababaraha buah sareng sayuran rentan ka sésa péstisida sareng bahan kimia, janten penting pisan pikeun ngumbahna tuntas sateuacan didahar.
Ngumbah sadaya sayuran sateuacan didahar mangrupikeun cara anu gampang pikeun miceun kokotor, baktéri, sareng sésa-sésapestisida.
Usum semi mangrupikeun waktos anu saé pikeun nyegerkeun rohangan sareng kabiasaan anjeun. Nalika anjeun ngabersihkeun kabinet sareng ngagosok baseboard anjeun, tong hilap merhatikeun laci produk anjeun. Naha anjeun balanja di bagian organik di toko grosir anjeun, di pasar patani lokal anjeun, atanapi mesen produk seger pikeun dikirimkeun, aturan anu paling penting tetep berlaku: ngumbah buah sareng sayuran anjeun.
Sanaos kalolobaan katuangan di rak toko grosir aman didahar, éta tiasa tetep ngandung sésa péstisida, kokotor, sareng baktéri. Warta anu saéna nyaéta, anjeun teu kedah panik. Numutkeun Program Data Péstisida Departemen Pertanian AS (PDF), langkung ti 99 persén katuangan anu diuji nyumponan standar kaamanan Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), sareng langkung ti saparapatna teu aya sésa péstisida anu tiasa dideteksi pisan.
Nanging, salaku bagian tina pamulihan usum semi anjeun, kabiasaan ngumbah sadaya hasil bumi sateuacan didahar mangrupikeun léngkah anu cerdas pikeun kaséhatan sareng katengtreman pikiran anjeun.
Supaya jelas, aya sababaraha bahan kimia sareng péstisida anu aman ditinggalkeun. Sareng teu sadaya bahan kimia ngabahayakeun, janten tong panik upami anjeun hilap ngumbah buah sareng sayuran anjeun. Anjeun bakal saé-saé waé, sareng kamungkinan geringna rendah pisan. Sanaos kitu, aya masalah sanés anu kedah dipikahariwangkeun, sapertos bahaya baktéri sareng cacad sapertos salmonella, listeria, E. coli, sareng kuman tina leungeun batur.
Sababaraha jinis produk langkung condong ngandung sésa péstisida anu tetep tibatan anu sanés. Pikeun ngabantosan konsumen ngaidentipikasi buah sareng sayuran mana anu ngandung sésa péstisida paling seueur, Environmental Working Group, organisasi kaamanan pangan nirlaba, parantos nyebarkeun daptar anu disebut "Dirty Dozen." Grup éta nalungtik 47.510 sampel tina 46 jinis buah sareng sayuran anu diuji ku Administrasi Pangan sareng Narkoba AS sareng Departemen Pertanian AS, ngaidentipikasi anu ngagaduhan tingkat sésa péstisida pangluhurna dina waktos dijual.
Tapi buah mana, numutkeun panilitian Dirty Dozen panganyarna, anu paling seueur sésa péstisidana? Stroberi. Hésé dipercaya, tapi jumlah total bahan kimia anu aya dina buah beri populér ieu langkung luhur tibatan buah atanapi sayuran sanés anu dianalisis.
Di handap ieu anjeun bakal mendakan 12 katuangan anu paling dipikaresep ngandung péstisida sareng 15 katuangan anu paling teu dipikaresep kacemar.
Dirty Dozen mangrupikeun indikator anu saé pikeun ngingetkeun konsumen buah sareng sayuran mana anu peryogi dikumbah sacara saksama. Malah bilas gancang nganggo cai atanapi semprotan deterjen tiasa ngabantosan.
Anjeun ogé tiasa nyingkahan seueur résiko poténsial ku mésér buah sareng sayuran organik anu disertipikasi, anu bébas tina péstisida tatanén. Nyaho katuangan mana anu langkung condong ngandung péstisida tiasa ngabantosan anjeun mutuskeun pikeun ngaluarkeun sakedik langkung seueur pikeun produk organik. Sakumaha anu kuring diajar nalika kuring nganalisis harga produk organik sareng non-organik, éta henteu saluhur anu anjeun pikirkeun.
Produk anu nganggo lapisan pelindung alami kirang kamungkinan ngandung péstisida anu ngabahayakeun.
Clean 15 miboga tingkat kontaminasi péstisida panghandapna ti sakabéh sampel anu diuji, tapi éta teu hartosna éta sagemblengna bébas tina kontaminasi péstisida. Tangtosna, éta teu hartosna buah sareng sayuran anu anjeun bawa ka bumi bébas tina kontaminasi baktéri. Sacara statistik, langkung aman tuang produk anu teu dikumbah ti Clean 15 tibatan ti Dirty Dozen, tapi éta tetep aturan anu saé pikeun ngumbah sadaya buah sareng sayuran sateuacan didahar.
Metodologi EWG ngawengku genep indikator kontaminasi péstisida. Analisisna museur kana buah sareng sayuran mana anu paling dipikaresep ngandung hiji atanapi langkung péstisida, tapi henteu ngukur tingkat hiji péstisida dina produk khusus. Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan Dirty Dozen dina laporan panalungtikan anu diterbitkeun ku EWG di dieu.
Tina sampel tés anu dianalisis, Kelompok Kerja Lingkungan mendakan yén 95 persén sampel buah sareng sayuran "Dirty Dozen" dilapis ku fungisida anu berpotensi ngabahayakeun. Di sisi anu sanésna, ampir 65 persén sampel buah sareng sayuran "Clean Fifteen" bébas tina fungisida.
Kelompok Kerja Lingkungan mendakan rupa-rupa péstisida nalika nganalisis sampel tés sareng mendakan yén opat tina lima péstisida anu paling umum mangrupikeun fungisida anu berpotensi bahaya: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid sareng pyrimethanil.
Waktos posting: 22-Apr-2025